维生素C钠
中文名称: 抗坏血酸钠
英文名称: Sodium ascorbate
CAS号: 134-03-2
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
EINECS号: 205-126-1
抗坏血酸钠 性质
熔点 220 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 104 o (c=1, H2O 25 oC)
折射率 105.5 ° (C=10, H2O)
化学性质 白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。
用途 作食品营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。
含量：98%
外观：白色粉状