α-戊基肉桂醛
中文名称: 甲位戊基桂醛
中文同义词: alpha-戍基肉桂醛;甲位戊基桂醛;2-(苯基亚甲基)庚醛;2-戊基-3-苯基丙-2-烯醛;A-戊基肉桂醛;α-戊基肉桂醛;茉莉醛;素馨醛
英文名称: Amylcinnamaldehyde
英文同义词: FEMA 2061;JASMINAL;A-PENTYLCINNAMALDEHYDE;ACA;A-AMYL CINNAMIC ALDEHYDE;ALPHA-PENTYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYL CINNAMIC ALDEHYDE
CAS号: 122-40-7
分子式: C14H18O
分子量: 202.29
EINECS号: 204-541-5
甲位戊基桂醛 性质
沸点 287-290 °C(lit.)
密度 0.97 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2061
折射率 n20/D 1.557(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
化学性质 黄色油状液体。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制香草和巧克力等型香精。
用途 用作茉莉香型香精的重要成分，也用于紫丁香、风信子等的调合香料及皂用香料
含量：97%