中文名称: 肉桂醇
英文同义词: (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol;1-Phenyl-1-propen-3-ol;2-Propen-1-ol,3-phenyl-;3-Fenyl-2-propen-1-ol;3-phenyl-2-propen-1-o;3-Phenyl-2-propenol;3-phenyl-prop-2-en-1-ol;3-phenylprop-2-en-1-ol
CAS号: 104-54-1
分子式: C9H10O
分子量: 134.18
EINECS号: 203-212-3
肉桂醇 性质
熔点 30-33 °C(lit.)
沸点 250 °C(lit.)
密度 1.044 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 4.6 (vs air)
蒸气压 <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 2294
折射率 1.5819
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
化学性质 白色至微黄色晶体，有类似风信子与膏香香气，有甜味
用途 GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于杏、桃、树莓、李等型香精。
含量：98% FCC4