2-甲基丁醛
中文名称: 2-甲基丁醛
中文同义词: 2-甲基丁醛;甲基乙基乙醛;消旋2-甲基丁醛;右旋2-甲基丁醛;2-甲基丁缩醛醛,96%;2-甲基丁缩醛醛,98%;2-甲基丁缩醛醛;異戊醛
英文名称: 2-Methylbutyraldehyde
英文同义词: (RS)-2-Methylbutanal;2-Ethylpropanal;2-Formylbutane;2-Methyl-1-butanal;2-methyl-butana;2-methyl-butyraldehyd;2-Methylbutyric aldehyde;2-Methylbutyricaldehyde
CAS号: 96-17-3
分子式: C5H10O
分子量: 86.13
EINECS号: 202-485-6
2-甲基丁醛 性质
沸点 90-92 °C(lit.)
密度 0.804 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.3919(lit.)
FEMA 2691
闪点 40 °F
化学性质 无色至淡黄色液体。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于朗姆酒、巧克力、咖啡、香蕉、面包、番茄等香精。
含量：99%
外观：淡黄液体