吐温T80  
英文名：Tween80
化学名：聚氧乙烯（20）山梨醇酐脂肪酸酯
英文别名：Polyoxyethylene Sorbitan Esters
商品名：T-80
结构式：C6H8O[O(CH2CH2O)20OH]OOCR
性质：油/水型非离子表面活性剂  
分子式：C64H124O26
CAS NO.：9005-65-6
外观 琥珀色油状液体 
羟值mgKOH/g  68-85 
皂化值mgKOH/g  45-60 
酸值mgKOH/g ≤2.2 
水份%  ≤3 

应用：T-80用作乳化剂，食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%，在黄油及一般油中作乳化剂时，加量为1%左右，在掼奶油中作乳化剂，用量为0.1%左右。

包装：铁桶或塑料桶包装，每桶净重50kg或200kg。

贮运：本品不属于危化品，贮存于干燥、通风、低温的仓库内。运输时应轻搬、轻放，避免雨淋、日晒、碰撞。